B: brasas por Francis Mallmann

Última actualización: 17 de noviembre de 2023 18:15

Este artículo forma parte de la edición 20 aniversario de revista Ñ «Alfabeto del presente».
Nacen de la leña y mueren como cenizas: las brasas son frágiles, como nosotros, sostiene el mayor cocinero argentino conocido como el “rey del fuego”.
Mallman llevó esa llama por todo el mundo y la convirtió en una marca nacional.